Unsere Backwaren basieren sowieso auf unseren alten oder neuen Rezepten, von daher ist vieles bei uns Einmalig. Bestimmte Produkte verbindet man in unserer Region aber beinahe automatisch mit der Niebüller Backstube. Vieles davon kennen die Leute von Kindesbeinen an und wenn man das eine oder andere vielleicht länger nicht bekommen hat, heißt es leicht: "Oh, ja, das könnte ich jetzt gut haben!"